黄河岸边 鲤鱼正肥

又到了鲤鱼肥美上市的时节，在河南省孟津县黄河岸边的鱼塘里，波光粼粼、人欢鱼跃，当地的农民正在忙着打捞黄河鲤鱼，一派喜人的丰收景象。

黄河鲤鱼，素有“诸鱼之长，鱼中之王”的美称，是我国四大淡水名鱼之一。

豫西山区的孟津县，有数十公里的黄河河岸线，盛产的鲤鱼因肉质肥厚、口感爽滑而闻名于世。作为传统的吉祥物，鲤鱼向来有着吉庆的意味，过年餐桌上的一道鱼菜就寓意着“年年有余”。一道正宗的红烧鲤鱼，千百年来成了人们公认的美味。在收获的日子里，黄河岸边的人们用家乡最鲜美的味道来犒劳自己一年的辛苦劳作。

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