随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，第三产业中的餐饮业发展更是迅猛。而食物在烹饪过程中产生的油烟含有几百种污染物，化学成份比较复杂。经检测油烟中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯等。产生的有害物种类也很多。相当部分油烟净化器没有清洗及维护。其实厨房油烟净化器使用半年时间没有清洗，就会造成烟路堵塞，使油烟产生不规则排放。就会严重破坏人类的生存环境，因此厨房油烟净化器要定期的做清洗。
厨房油烟净化器经常会出现以下故障，其对应的问题可以归结为几点：
排出大量的浓烟，一般原因有：
(1)净化器的机芯及过滤网未及时清洗，使内部油垢淤积堵塞。
(2)处理风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟之中。
(3)整机机芯绝缘子，电极系统损坏。
处理方法：清洗机芯，除去油污，安装匹配风机，清洗电场极板。
电场内有啪啪声音，一般原因有：
(1)电场中有异物。
(2)电场与壳体之间距离太近。
(3)电场极性接反。
(4)极板太湿
(5)接地不良
排除方法：让风机运转20分钟，吹干设备内部水气，清楚油污和异物，接好接地线头。
