微波炉有危害吗 电烤箱和微波炉的区别
微波炉有危害吗 电烤箱和微波炉的区别微波炉有危害吗微波是一种辐射,所以很多人自然而然地认为它会致癌。有些人甚至会联想起在医院拍X光片时,门上面都有请远离辐射的字样。其实这完全不是一
微波炉有危害吗
微波是一种辐射,所以很多人自然而然地认为它会致癌。有些人甚至会联想起在医院拍X光片时,门上面都有请远离辐射的字样。其实这完全不是一个等级的。微波是一种电磁波,跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。
微波的频率比电波高,比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌,自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。也不会让食物产生致癌物质。甚至,它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说,传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变 焦,从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍这类致癌物的产生以及致癌性,最后指出:用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。
电烤箱和微波炉的区别
1、加热原理不同
电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
2、烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。
3、使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。
上一篇:分析反渗透炒纯水设备的过程优点
-
微波炉不加热故障维修 微波炉故障维修2019-09-19
-
微波炉加热不足故障如何检修2019-09-19
-
怎样清洁和保养微波炉 微波炉保养2019-09-19
-
什么是微波炉 微波炉原理及微波炉尺寸2019-09-19
-
智能微波炉的定义 智能微波炉怎么用2019-09-19
-
电烤箱和微波炉的区别 电烤箱和微波炉哪个更实用2019-09-19
-
微波炉的工作原理 微波炉的电路图分析2019-09-19
-
微波炉对人体有害吗 科学解说微波炉的辐射2019-09-19