明年5月，修改后的《北京市生活垃圾管理条例》将正式开始施行。很多人担心，只剩下4个月的时间了，垃圾分类能学会吗？能分对吗？能最终实现减量的目标吗？
在北京，面积达777亩，集餐厅、客房、会议室、办公、园林于一体的“超大型综合体”北京会议中心，实现全员分类达标、垃圾减量6成，只用了短短两个月的时间。
记者了解到，今后，北京会议中心的垃圾分类成功试点经验将在全市推广。
怎么分?
一个月轻松养成垃圾分类好习惯
北京会议中心总面积777亩，与普通餐馆、酒店其实都不太一样。6个餐饮、1036间客房、63间会议室，还有内部办公区、内部职工食堂，相当于是个多业态集合的大型综合体。除此之外，北京会议中心2/3的面积被湖泊、绿地、树林所占据，与公园又颇有异曲同工之处。
这样一个超级大体量的“巨无霸”，到底该如何进行垃圾分类呢？今年7月，北京会议中心开始了垃圾分类“初体验”。
想要分类到位，就必须先让每一个员工学会如何分类。北京会议中心自制了“课本教材”，从超市买来了“迷你垃圾桶”玩具套装，让80多名员工一边学，一边通过教具练习如何正确分类。
过去，餐厅服务员会将饭桌上的所有垃圾一股脑都倒入同一个垃圾桶内收走。但培训后，大家才意识到，就算是一张餐桌也能产生4种不同的垃圾。
“剩菜剩饭肯定算是厨余垃圾，餐巾纸、牙签、大棒骨、玉米核这些都算其他垃圾，酒水饮料瓶和包装盒算是可回收垃圾，擦桌子的消毒液瓶子则算是有害垃圾。”六号楼餐厅的服务员孟梦，一边熟练地往玩具垃圾桶内投放垃圾模拟卡片，一边默默背诵。边学边练，只用了一个月的时间，所有餐饮服务员的垃圾分类考试成绩就全部达到了100分的好成绩。
分类收集的垃圾，被分类存放在不同的垃圾桶内。为此，北京会议中心特别自制了垃圾分类回收车。
“车上的两个小桶，一个回收厨余垃圾，一个回收其他垃圾；架子上的三层抽屉式垃圾盒，则分类回收大小不同的餐具。”六号楼餐饮部经理王建军表示，对于餐厅的服务员来说，一个月就能轻松养成垃圾分类的好习惯。
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