每天早晨6点，一辆辆餐厨垃圾收运车来到各餐馆门前，每辆车每天要收运3趟，跑遍主城区近6000家餐饮单位，一天收运餐厨垃圾约400吨。收运完垃圾后，这些行驶在徐州市区大街小巷的餐厨垃圾收运车都去了哪儿？跟着大徐去看一下！
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为杜绝地沟油、保障食品安全、保护环境、有效利用资源，徐州重视对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。
通过多部门和企业协同治理，把餐厨垃圾处理打造出“徐州模式”，在国内处于领先地位。
每天早晨6点，一辆辆餐厨垃圾收运车来到各餐馆门前开始了一天的收运。
“像跑公交一样，每天按照规定的线路、定时定点上门服务，这些全部是免费的。一天全部跑下来，收运餐厨垃圾约400吨。”据国鼎盛和环境科技有限公司收运部部长闫家存介绍。
▲国鼎盛和环境科技有限公司
该公司有餐厨垃圾收运车32辆、废弃油脂收集车10辆。每辆车每天要收运3趟，跑遍主城区近6000家餐饮单位，基本实现了收运范围全覆盖，为杜绝“地沟油”起到了关键作用。
大徐来到位于铜山区大彭镇的餐厨垃圾处理厂，占地约45亩的厂区内满眼绿意，几乎闻不到餐厨垃圾的恶臭气味。
▲厂区环境优美
餐厨垃圾如何变废为宝？
接着往下看～
一辆收运车驶入厂区，经过地磅称重后，将垃圾投送到投料池内。
餐厨垃圾经过机器像滚筒一样初分选以后，可以剔除掉混杂在其中的纸张、桌布等其他垃圾，然后经过粉碎、沉淀等工序预处理过后，泔水就被分成油脂、沼液和固渣。
▲收运车倾倒餐厨垃圾
在环保车间，沼液经过厌氧发酵产生沼气，净化后用来发电。沼液进行脱氧处理达到相应排污标准后，排入市政管网。
在生物柴油制取车间，处理过的油脂进入酯化反应罐，经酯化反应、蒸馏脱纯等工艺产出生物柴油，产生的甲醇则经过脱纯精馏。
▲高温灭菌湿热水解工段
“作为环保企业，我们厂区内几乎闻不到餐厨垃圾的恶臭，主要是因为采用封闭和负压的技术，我们要把厂区打造的像花园一样。”据国鼎盛和环境科技有限公司副总经理兼厂长许永介绍说。
近年来，徐州相继出台关于餐厨废弃物管理的办法。城管部门、公安部门等多部门协同治理，多次开展餐厨废弃物专项整治。
对非法收运餐厨废弃物行为的人、车进行查处并予以处罚，截至目前，累计查处非法收运车辆622辆。
从源头治理，让餐厨垃圾基本做到应收尽收，保障了徐州餐厨项目的生产运营，更保障了百姓食品安全。
