浅谈有机食品、绿色食品与无公害农产品有什么区别？

我国是幅员辽阔，经济发展不平衡的农业大国，在全面建设小康社会的新阶段，健全农产品质量安全管理体系，提高农产品质量安全水平，增加农产品国际竞争力，是农业和农村经济发展的一个中心任务。为此，农业部经国务院批准，全面启动了“无公害食品行动计划”，并确立了“无公害食品、绿色食品、有机食品三位一体，整体推进”的发展战略。因此有机食品、绿色食品、无公害食品都是农产品质量安全工作的有机组成部分。今天，我们就来和大家一起聊一聊有机食品、绿色食品与无公害农产品有什么区别的相关情况!

无公害农产品是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应达到这一要求。按安全性排序，有机最高，绿色次之，无公害再次之。这里就涉及到今天我们要谈到的话题——有机食品、绿色食品与无公害农产品有什么区别!

浅谈有机食品、绿色食品与无公害农产品有什么区别？

什么是无公害农产品?

无公害农产品是指产地、生产过程和产品质量符合国家标准和规范，经认证合格并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。在生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。目前市场上出售的蔬菜基本上都达到了无公害标准。

什么是绿色农产品?

绿色农产品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品。在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。

什么是有机农产品?

有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可以称为“生态食品”，是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。在生产过程中，禁止使用有机化学合成肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质。

有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：

第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。其他食品则允许有限使用，并且不禁止使用基因工程技术。

第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品则没有如此严格的要求。

安全食品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机食品。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。

无公害农产品认证与绿色食品、有机食品认证

无公害农产品、绿色食品、有机食品都是整个农产品质量安全的重要组成部分，但其认证又各具特色。

(1)质量标准不同。无公害农产品是解决食用农产品消费的基本安全问题，其质量标准较宽;绿色食品质量标准较高，大体相当于现在欧洲市场上中等消费水平，比无公害农产品高5—10倍;有机食品强调不使用或很少使用化学合成品，相当于我们的生态食品或纯天然食品，其实际达到的卫生安全标准更高一些。

(2)消费对象不同。无公害农产品满足的是大众消费;绿色食品主要供给少数高收入群体和部分出口;有机食品主要是为了出口。

(3)推动方式不同。无公害农产品认证由政府推动，并在适当时候推行强制性认证;绿色食品以市场运作为主，政府推动为辅;有机食品认证是一种完全市场化的运作方式，与国际通行做法接轨。

(4)认证方式不同。无公害农产品采用产地认定与产品认证相结合和检测为主、检查为辅的方式认证;绿色食品采取质量认证和证明商标管理相结合的方式认证;有机食品则以检查认证为主，依靠检查员现场检查和辅导来进行认证。

(5)收费标准不同。无公害农产品认证是一项公益性事业，认定认证本身包括材料审核、现场检查、专家评审、证书制作、媒体公告及抽查抽检等均不收费，仅在申请人委托相关质检机构进行环境检测和产品检验时由质检机构收取一定的检测费，在购买无公害农产品使用标志时收取成本费;而绿色食品其认证、环境测评和产品质检、标志使用、公告等都要按一定标准收费，费用较高;有机食品，国外认证机构一般要求有三年的辅导期，费用很高。

绿色食品是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展。并采用证明商标的管理方式，规范市场秩序。