大蒜是最常用的调料之一，几乎每天都需要使用，首先大蒜属于辛辣食物，它里面含有天然的抗菌素。大蒜杀菌能力达到10%，它对多种致菌病毒产生抑制和杀灭的效果。如痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌等病菌。大蒜中的硫化合物具有很好的抗癌作用，生活当中想要抗癌的话不妨经常吃一些大蒜哦。大蒜中的营养物质-精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。对于高血脂的人都知道，吃大蒜有助于降血脂的功能。研究发现每日食用大蒜，可以降低血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素C的抗氧化特性。大家都知道大蒜有好处，不过你知道吗？其实大蒜皮也是有很多好处的，今天小编就跟大家说一下。
我们每天都会剥出很多的大蒜皮，如果直接扔掉了就可惜了。
其实可以把大蒜皮做饲料，因为在农村的家庭里大多都会养鸡鸭鹅，养这些东西既是一种乐趣，同时也是适用于家庭实用。毕竟自己养殖的一些牲畜吃起来也更加的放心，除此之外这些牲畜还可以下蛋提供人们食用。当然养这些牲畜也需要饲料，而这些大蒜皮就可以充当这些饲料，给这些家畜食用，并且用大蒜皮养他们，可以节省饲料钱，而且对于这些牲畜的生长也有很大的好处。
