外卖垃圾呈几何级增长 亟需多方协力共筑绿色产业链

【中国环保在线 固废处理】外卖垃圾建立在对环境和资源的占有之上，对生态环境造成了严重的破坏。我们在享受着经济发展带来便利的同时，却掠夺式地消耗着子孙的资源与环境空间。外卖垃圾围城已成为环境保护的突出问题，不得不引起人们的反思。

外卖垃圾呈几何级增长 亟需多方协力共筑绿色产业链
随着外卖市场的快速发展，其带来的社会问题也越来越突出，一次性餐具造成“白色污染”的问题不容小觑。
据中国青年报9月26日报道，中国互联网络信息中心发布的第40次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至今年6月，我国网上外卖用户规模达到2.95亿人，互联网外卖平台的兴起明显激发了人们叫外卖的热情，随着外卖平台的迅猛发展，外卖垃圾也呈现几何级增长，随之而来的一次性餐具污染问题也非常严峻。
中国目前一次性餐具总量大约是100万吨，而外卖餐具大部分都是塑料制品，以每日1800万张订单计算，塑料袋能铺满150多座足球场，白色污染不容小觑。
外卖垃圾造成的环保问题也导致外卖平台几度被推上舆论的风口浪尖，引起政府与大众的高度关注。日前，重庆市绿色志愿者联合会以造成资源浪费和环境污染为由将三家知名外卖公司诉至法院，引起业界不小波澜。
然而，直面垃圾治理困局，我们发现外卖垃圾围城现象并不能完全归咎于外卖平台。从塑料制造企业、外卖商家及平台、到消费者自身、政府政策、乃至终端处理一整个社会群体和产业圈，都值得我们深思。
随着城市工作节奏的加快，中国用户消费习惯已经发生了巨大改变。据分析，42.7%的用户选择外卖解决工作餐。加之外卖送餐系统的不断完善、第三方平台的快速发展等都使得“外卖”备受上班族及大众青睐。外卖不单纯是一种产品与服务，从更高层面讲，它还是一种发展方式。
那么，如何平衡外卖发展与占有资源环境之间的杠杆呢？两者之间，是否真的水火不相容？
反观国外餐厅食物外带，其实并不算新鲜，外卖行业同样火热。
目前，中国一次性餐具塑料总量消耗并不是大的。英国出于生活的丰富与便利，一次性餐具的用量也成倍增长，打包盒、塑料袋已经成为城市的头号垃圾。但是，他们的外卖餐具大多都是可以降解回收的，或者是纸质，甚至能用微波炉加热。澳大利亚的外卖餐具普遍用“纸”制品，日本送餐上门所用餐具并不是一次性的，用完之后餐厅会派专人回收。
我们也可以由此得到启示和借鉴，外卖商家可提供循环使用的竹筷、纸袋以及一些相对安全、无害的材料，从根本减少垃圾量。据悉，中国两大外卖平台美团和饿了么已经分别推出“青山计划”和“蓝色星球计划”环保方案，并在外卖餐具选项中添加“无需餐具”选项，推动“自备餐具”，促进资源节约，提高消费者环保意识。
然而，在处理外卖垃圾问题上，外卖平台能起的作用还是有限的。消费尤其是大众消费，一旦形成，事实上便难以抑制，让“无需餐具”选项陷入尴尬境地亦是常事。由此，树立起每个消费者参与循环利用、节约环保的意识便显得尤为重要。政府方面还应加强宣传，鼓励商家提供外卖自取、无需餐具时的优惠，加强对绿色消费的正确引导。
解困外卖垃圾围城要靠餐饮企业，也要靠消费者，还要建立起完善的外卖垃圾处理方式。
从外卖垃圾的方式的处理方式来说，目前无论是前端垃圾分类、中端运输还是末端处理都远远没达到循环利用的标准。
虽然部分餐盒可回收，但碍于油渍洗净、人工分拣成本高，往往让外卖垃圾都被归类成生活垃圾。再者，塑料制品由于轻薄，大部分并没有太大的回收价值，只能流入垃圾处理厂，或被焚烧，或被压缩填埋。由此带来的外卖垃圾对生态环境造成了严重的破坏。
据前瞻网统计，三大外卖平台每天消耗2000多万个塑料袋、6000多万个外卖餐盒，以及2000多万双一次性筷子。从生产者责任延伸制度来讲，外卖平台作为获利者应该承担社会责任，把餐盒做出自己的标准，以便后期回收利用。而塑料制品的增长与外卖等新兴行业的兴起、发展密不可分，所以外卖平台、提供外卖服务的餐饮企业、一次性餐具的生产商都应承担起相应的责任，联合建立起完善的循环利用产业链、垃圾综合回收体系、环保运营机制，把绿色消费贯穿在企业的销售全过程当中。
政府应加强立法和监管，加快配套环境资源的约束，健全行业环保标准、制定垃圾分类治理法律法规，加强垃圾处理的减量化、无害化、资源化，提高产品与服务的环保门槛、从源头控制垃圾产生的量。只有社会政府、企业、消费者共同承担起责任，才有望改善目前外卖垃圾带来的环保问题，逐渐形成“社会共治”的格局。