堪比“化尸水”！餐厨垃圾化水技术，究竟是黑科技还是骗局？

近年来，垃圾分类受到越来越多重视，全国各地针对垃圾分类及处理的项目逐渐增多，各路资本竞相逐鹿这片环保“蓝海”。

纵观餐厨垃圾处理技术，目前主要有好氧制肥、厌氧制气，此外还有蚯蚓、蝇蛆、黑水虻养殖等生物转化。

在2020年北京农展馆的环卫展览中，据说超过30%的展位均是好氧发酵的设备，发酵时间没有超过24小时，甚至4个小时，这不禁令很多科研和技术人员怀疑自己的一生所学和人生观。

除好氧发酵技术路线外，还有一种新技术叫“生物化水”，号称可以将有机湿垃圾直接转化为水，降解率超95%，也颠覆了传统教科书和学术界的认知。

下面，我们来拆解下，这种所谓的“生物化水技术”，究竟是餐厨垃圾处理行业的“黑科技”，还是一场“骗局”？

一、关于“化水技术”降解过程及3大疑问

“化水技术”降解过程大致分为三步：

1、导入：经过分拣的湿垃圾导入处理机中，与Super-Star菌（注：笔者自编名称）充分混合

2、转换：微生物开始“吃”垃圾，将大分子分解为小分子。根据相关宣传，是采用“一种仿生胃部消化功能生物技术，通过将微生物栖息量最大化的高硬度载体，以及研究筛选的特异复合菌株，实现24小时内生态化减量率大于95%”；

3、化水：设备排出的水可回到设备继续使用，可作达标排放或根据作物需求定向配置成有机营养液输出到植物工厂或农田。

据称，该技术的核心在于其“独家研发的微生物菌种”：“能有效于24小时内把餐厨垃圾分解，减量率>95%，分解的副产物以环保水质排出”。

笔者百度搜索了一下“24小时化水”，搜索结果显示还是有一些案例的。

▲图1：24小时化水技术截图（检索时间：2020年9月）

笔者从事环保行业数十载，仔细研读相关公司的网站介绍和相关案例后，仍有3点疑问，究竟如何做到24小时“化水”？

疑问1：“化水技术”初始固含（或SS）是多少？需要加水稀释么？需要加多少？

加水稀释是很多技术与工艺路线回避的话题。“化水”技术也不例外，所有介绍都没有提到加水稀释的问题，而这是该技术能否实现的关键之一。

根据参考文献[1]调研，餐厨垃圾预处理后得到的挤压液一般固含可达到8-10%甚至更高。参考文献[2]一文对某餐厨处理厂1年的跟踪数据，经预处理、三相分离，加水稀释后进入CSTR塔（全混合厌氧反应器）的污水，含固率可达8%（参见图2与表1）。

▲图2：典型餐厨垃圾厌氧消化工艺流程（来源：文献2）

目前，典型餐厨垃圾厌氧处理的预处理过程，通过除杂、除砂、蒸煮、提油、制浆之后，进入CSTR厌氧发酵反应器的所谓“浆液”含固率可达7-8%，这还是在经过分离一部分固含之后。

而“化水技术”，从其工艺描述来看，并没有进入“化水”阶段前的预处理过程。

如果有，那么预处理分离出的物料量和含水率是多少呢？如果没有，那么“化水”技术的初始固含（或SS）是多少呢，是否需要加水或是会用水稀释？加多少水？

▲表1：厌氧工艺运行参数（来源：文献2）