近来，多地餐厨垃圾的收集、运输、处置的招标工作都已提上日程，中标单价大部分都在250元/吨以上。笔者不禁产生一个疑问，餐厨垃圾处理，为什么会这么贵呢？
虽然国家住建部并未在《生活垃圾分类制度实施方案》中要求必须对厨余垃圾进行单独分类处理，但在实际操作中，“干湿分类”似乎已成为约定俗成的主流垃圾分类方式。
考虑到厨余垃圾每天都在产生，且含水率高易产生渗滤液、易腐败而散发恶臭，因此势必要建立一套有别于原垃圾收运处置的新体系。那么问题来了，餐厨垃圾单独收运处置，成本到底有多高？
带着这个问题，我们在餐厨垃圾新资讯招投标信息库中找到了这些资料。
1、河南省郑州经济技术开发区明湖办事处2020年餐厨废弃物集中收运项目
发布日期：2020年5月20日
中标金额：295/吨
中标公司：郑州美之优环保科技有限公司
2、歙县餐厨垃圾集中处理项目建设及特许经营权
采购项目（经营期5年）
发布日期：2020年3月9日
中标金额：城区垃圾运营处理费用：253.89元/吨
深渡镇垃圾运营处理费用：317.81元/吨
3、四川省绵阳市三台县住房和城乡建设局三台县餐厨垃圾处理项目
发布日期：2019年5月30日
中标金额：收运补贴：25公里范围内（包含25公里）;数量：/;单价：148.6元
水渣处理补贴;数量：/;单价：144.3元，干渣处理补贴;数量：/;单价：288.6元。
可见，大部分餐厨垃圾收集，运输，处置价格大概在300/吨左右，如此昂贵的“湿垃圾”处置成本比起仅五六十元一吨的垃圾焚烧单价，令人咂舌。即便是在前端的收运环节，厨余垃圾收运单价也远高于生活垃圾。
那么，餐厨垃圾为什么会这么贵？
首先，在收运环节，由于厨余垃圾含水率高、易腐败，因此收运频次须提高，所需车辆必须彻底做到密闭化，以免污水洒漏、恶臭外溢导致二次污染，对工作人员日常操作也提出了更高要求。这些算下来都是成本啊；
其次，大量收集起来的厨余垃圾，究竟该走什么处理路线呢？这是个问题。一般来说，
一、社区所用的小型厨余垃圾处理机多采用好氧堆肥技术，通过添加特殊菌种提高处置速度、减少异味。但产品只有“有机肥”，附加值低。
二、大中型湿垃圾处理项目一般倾向于选择厌氧工艺，好处是可以产生沼气，用于发电或提纯作为燃料，而沼渣同样可作为“有机肥”。但是与餐厨废弃物处理项目相比，厨余垃圾中缺少“废油脂”，这是餐厨废弃物中价值最高的部分，令其盈利能力顿时减弱不少。而且厌氧工艺对环境要求极高，稍有不慎，满盘皆输。同时，厨余垃圾中混入的杂质又多，预处理成本高。
三、生物转化技术，“黑水虻”处理餐厨垃圾，风险主要有几个：
1、政府支持，没有政府补贴想存活下去非常难，而且餐厨垃圾的资源是否能够获得
2、虫子的销路
3、有机肥销路
4、虫子当作饲料喂养鱼、虾、甲鱼、青蛙、鸡、鸭等经济畜类是否健康
5、虫子粪便当作有机肥是否能种出绿色健康的蔬菜或其他经济作物
6、虫子的附加价值。
看来，厨余垃圾这么贵还是有道理的！
